Tetilla
Uno de los quesos más icónicos de Galicia. Gracias a los grandes y verdes pastos gallegos se consigue una materia prima ideal para elaborar este gran queso. Con aromas que nos trasladan a yogurt, un sabor suave, con un leve tono ácido y una textura cremosa y fundente hacen un gran queso que reúne toda la tradición gallega en el mundo del Queso.
De los verdes pastos gallegos a tu casa
Cualidades Sensoriales
Aparencia
Pasta de color amarillo pálido, homogénea y compacta. Ojos ausentes o escasos de pequeño tamaño y distribución irregular
Aroma
Aroma lácteo, suave, ligeramente ácido con recuerdos a yogurt.
Sabor
El sabor es suave, franco y agradable. Dulce con un ligero tono ácido.
Textura
Textura blanda, cremosa, de elasticidad débil. Corte firme.
Recomendaciones
Maridaje
- Vinos rosados ácidos y afrutados.
- Vinos blancos secos
Tipo de Corte
- En lonchas
- En cuñas triangulares
Sugerencia de consumo
Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y potenciar su aroma y sabor.
Información Nutricional (valor medio por 100g)
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Valor energético |
1.358 kJ/327 kcal |
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Grasas |
27 g |
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de las cuales Saturadas |
18,2 g |
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Hidratos de Carbono |
0,1 g |
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de los cuales Azúcares |
0,1 g |
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Proteínas |
21 g |
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Sal |
1,5 g |
LECHE pasteurizada de vaca, sal, corrector de acidez (cloruro cálcico), cuajo y fermentos lácticos. Origen de la leche España.
AlérgenosLeche
Estrella de Cata
Formatos
Mini 600g