Queso Añejo Reserva 12 un queso añejo tremendamente adictivo con delicados matices dulces y afrutados. Su lenta y esmerada maduración, unida a la excelencia de su materia prima —una exclusiva selección de leches de cabra, oveja y vaca que le confieren una cremosidad excepcional— lo convierten en un producto inigualable y lo sitúan entre los favoritos de los paladares más exigentes.
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Presenta un color marfil con tonos rosados y anaranjados. En el corte se aprecia el brillo y el tamaño original del grano de la cuajada, fruto de su delicado y esmerado proceso de elaboración.
Aroma
Aromáticamente presenta un olor fresco con recuerdos a leche fresca de cabra.
Sabor
Destacan sabores de frutas mediterráneas con marcas torrefactas y acarameladas propias de la maduración de la leche de oveja.
Textura
Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
Recomendaciones
Maridaje
- Vino Blanco Fermentado en Barrica.
- Vino Tinto de Crianza
- Cervezas Lager y Porter
Tipo de Corte
- Cuñas con grosor de 5mm aproximadamente
- A dados de 2 cm de grosor aproximadamente
- En lascas
Información Nutricional (valor medio por 100g)
Cerrar|
Valor energético |
1.818 kJ/439 kcal |
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Grasas |
36,5 g |
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de las cuales Saturadas |
24,8 g |
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Hidratos de Carbono |
1,5 g |
|
de los cuales Azúcares |
1,5 g |
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Proteínas |
26 g |
|
Sal |
2,1 g |
Leche pasteurizada de oveja, cabra y vaca, fermentos lácticos (leche), cuajo, sal y cloruro de calcio. Origen de la leche España.
AlérgenosLeche
Estrella de Cata
Pieza 3Kg
Cuña 200g
Ya cortado 200g
Pieza 3Kg
Cuña 200g
Ya Cortado 200g