Cinco Lanzas

Leche Nacional

Cinco Lanzas Gran Reserva de García Baquero un queso con más de 16 meses de maduración. La tradición y el sabor hacer de toda una vida dedicada al Queso se juntan para crear un queso que madura más de un año para conseguir sabores y aromas únicos. Un queso gourmet diferente para los amantes del Queso Añejo.

Un Queso único para verdaderos 

Amantes del Queso Añejo

Cualidades Sensoriales

Apariencia

Aparencia

El interior ofrece una pasta de color amarillo pajizo con tonos marfil, miel y rosados fruto del delicado coupage de las leches utilizadas así como el adecuado proceso de maduración y afinado.

Aparecen numerosos ojos de pequeño tamaño y uniformemente distribuido por toda la matriz del queso. 

Aroma

Multitud de olores torrefactos y de frutos secos mezclados con sensaciones lácteo-acarameladas y breves recuerdos a cavas de maduración y canela.

Sabor

Sabor

Destacan sabores dulces con marcas torrefactas y acarameladas propias de la maduración de la leche de oveja rica en la mezcla seleccionada. Resurgen notas cremosas con recuerdos de cabra.

Textura

Textura

Presenta una pasta con matices ásperos, pero muy fundente en paladar. Tiene un excelente transito en boca.

Recomendaciones

Maridaje

  • Cava
  • Cerveza Gueuze Belga
  • Finos y Manzanillas
  • Vinos Blancos Fermentados en Barrica
  • Mermelada de Frutos Rojos

Tipo de Corte

  • Cuñas con grosor de 5mm aproximadamente
  • A dados de 2 cm de grosor aproximadamente
  • En lascas

Sugerencia de consumo

Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y potenciar su aroma y sabor. 

VER INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Información Nutricional (valor medio por 100g)

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Valor energético

1.818 kJ/439 kcal

Grasas

36,5 g

de las cuales Saturadas

24,8 g

Hidratos de Carbono

1,5 g

de los cuales Azúcares

1,5 g

Proteínas

26 g

Sal

2,1 g

Ingredientes:

Leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos (leche), cuajo, sal y cloruro de calcio. Origen de la leche España​.

Alérgenos

Leche

Silueta
Tabla Negra

Estrella de Cata

Estrella de cata de Cinco Lanzas

Formatos

Cinco Lanzas

Pieza 3Kg