Queso Arzúa Ulloa

Leche Nacional

Queso Arzúa Ulloa DOP Castillo de Pambre, inspirado en recetas tradicionales de la región de Galicia siguiendo paso a paso como lo hacían los maestros de antaño para continuar con su legado. Un queso que a través de su aroma y sabor nos traslada a los inmensos y verdes pastos gallegos.  

De los pastos gallegos a tu casa

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Arzúa Ulloa
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Cualidades Sensoriales

Apariencia

Aparencia

Pasta de color marfil y aspecto brillante en la zona central, ojos ocasionales, pequeños y de distribución irregular.

Aroma

Olores limpios de fermentación láctica, con recuerdos a yogurt, leche fermentada y mantequilla fresca.

Sabor

Sabor

Dulce y equilibrado, con un punto muy bajo de sal,​ leves matices lácticos e importantes recuerdos a cuajada de leche.

Textura

Textura

Muy Cremoso, elasticidad media, suficiente consistencia para ofrecer un corte limpio. Agradable y fundente.

Recomendaciones

Maridaje

  • Vinos rosados ácidos y afrutados.
  • Vinos blancos secos

Tipo de Corte

Sugerencia de consumo

Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y potenciar su aroma y sabor. 

VER INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Información Nutricional (valor medio por 100g)

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Valor energético​

1.378 kJ/332 kcal​

Grasas​

28 g​

de las cuales Saturadas​

18,8 g​

Hidratos de Carbono​

0,1 g​

de los cuales Azúcares​

0,1 g​

Proteínas​

20 g​

Sal​

1,5 g​
Ingredientes:

Leche pasteurizada de vaca, sal, correcto de acidez (cloruro cálcico), fermentos lácticos, cuajo. Origen de la leche España​.

Alérgenos

Leche ​

Arzua
Cuña Arzua

Estrella de Cata

Estrella de cata Arzua Ulloa
Cuña Arzua

Formatos

Mini 650g