Esta última receta es perfecta para celebraciones. Sin complicarnos mucho y con ingredientes básicos, tenemos un plato ideal para las reuniones familiares, ya sean cenas o comidas, que seguro que repetirás. ¡Vamos a por ella!
Cómo preparar merluza con salsa de queso Viejo 10 meses:
Esta receta de merluza con salsa de queso Viejo 10 meses de García Baquero, es sana y deliciosa. Aromatizada con ajo y perejil, la salsa con queso Viejo 10 meses le aporta un sabor potente pero equilibrado que gustará a todos.
Información:
Tipo de receta: plato principal
Dificultad: medio
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 30 min
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 1 taza de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- 100 gr de gambas
- 2 ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de leche
- Perejil
Preparación Salsa:
Esta salsa de queso VIEJO 10 meses de García Baquero es una delicia fácil de hacer con la que podrás acompañar otros platos como pastas o verduras. En una sartén, rehogamos los ajos con un poco de aceite de oliva, añadimos la harina, las gambas (mejor si usamos frescas), el perejil picado y el queso cortado en trozos pequeños. Poco a poco vamos añadiendo la leche a fuego lento hasta que emulsione. Salpimentamos al gusto y reservamos.
Preparación Merluza:
Precalentamos el horno a 180º. Untamos un recipiente apto para hornos con un poco de aceite de oliva para que no se peguen filetes de merluza y los colocamos salpimentados. Añadimos el jugo de un limón y la taza de vino y dejamos cocinando durante 20 minutos. Para saber si la merluza está en su punto y no se nos seque, podemos tocar la carne con un tenedor y si está firme y se desprende con facilidad es que está lista.
Una vez tengamos los filetes listos, los colocamos en los platos donde vayamos a servirlos y añadimos la salsa. Podemos añadir como guarnición a la merluza con salsa de queso Viejo 10 meses unas verduras al gusto como guisantes, zanahorias, espárragos trigueros o patatas panaderas.
