Galletas
García Baquero
Su sabor despierta tus sentidos
Tiempo
1h 20’
Cantidad
5 / p
Dificultad
Media
Ingredientes
- 200 g de harina
- 75 g de azúcar glas
- 100 g de mantequilla blanda
- 50 gr de almendras crudas molidas
- 200 g de queso crema Semicurado García Baquero
- Ralladura de 1 limón
- 1 pizca de sal
- Azúcar y almendras para la decoración
Protagonista
Crema de queso semicurado
Cremas de queso 125g
Elaboración
- Mezclamos la mantequilla con la crema de queso García Baquero, la ralladura y una pizca de sal. Que quede bien ligado.
- Mezclamos la harina tamizada y la harina de almendra, amasaremos hasta conseguir una masa pegajosa
- Envolvemos la masa con papel film y haciendo uno o dos cilindros, guardarmos en la nevera durante una hora. (Nos facilitará el trabajo a la hora de cortarla)
- Ponemos el horno a 200º. Extendemos la masa entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo dejandola a 1 cm de expesor
- Cortamos las galletas con un cortapastas
- Espolvoreamos con azúcar y hornear a 200º unos 10-20 minutos. Vigilando su coción.Dejamos enfriar del todo antes de servir.
- Cuando veamos que están un poquito doradas podemos agregar unas almendras enteras por encima y dejamos terminar.
