Ensalada de Semicurado
con ternera
Su sabor despierta tus sentidos
Tiempo
15’
Cantidad
4 / p
Dificultad
Facil
Ingredientes
- 1 lechuga Trocadero o francesa
- 1 filete de ternera
- 2 zanahorias
- 1 pimiento amarillo
- 8 tomatitos cherry
- 1 yogur natural
- 100 gr de queso semicurado García Baquero
- 1 cebolleta
- Una pizca de perejil
- ½ ajo
- Vinagre de Jerez
Protagonista
Semicurado
Pieza de Queso 3kg
Semicurado
Cuña Vacío 250g
Elaboración
- Lavar, secar y cortar la lechuga Trocadero, el pimiento amarillo, las zanahorias y los tomatitos cherry y servir en una fuente.
- En una sartén, dorar vuelta y vuelta el filete de ternera.
- Una vez hecho al gusto, cortarlo en tiras y servir encima de la lechuga.
Elaboración de la salsa
- En un bol servimos el yogur, el queso semicurado previamente rallado, la cebolla y el ajo muy picaditos, el perejil, el vinagre y la sal.
- Revolver hasta que todo emulsione en una crema homogénea y cremosa.
- Servir encima de la lechuga, o en una salsera.
