Croquetas
de queso
Su sabor despierta tus sentidos
Tiempo
40’
Cantidad
12 / p
Dificultad
Facil
Ingredientes
- 100gr. de mantequilla
- 250gr. de queso POK Curado (queso 100% oveja)
- 2 cucharadas soperas de harina
- 2 litros de leche entera a temperatura ambiente
- Aceite
- Pan rallado
- 2 huevos
- Sal
Protagonista
Pok queso oveja curado
Pieza de Queso 3Kg
Elaboración
- Echamos la mantequilla en una sartén, añadimos la harina y removemos a fuego medio-alto durante 3-4 minutos.
- Vamos añadiendo la leche poco a poco sin parar de remover hasta que la mezcla se vuelva homogénea y la bechamel se despegue de las paredes.
- Añadimos sal al gusto y el queso recién rallado, removiendo hasta que se funda.
- Dejamos enfriar la masa hasta el día siguiente en la nevera.
- Al día siguiente, cogemos la masa y le hacemos bolas.
- Espolvoreamos un poco de pan rallado, luego la pasamos por el huevo y otra vez por el pan rallado.
- Repetimos hasta gastar toda la masa y freímos a 175º.
