Coles de Bruselas
con Maestría Curado y puré de patata
Su sabor despierta tus sentidos
Tiempo
40’
Cantidad
4 / p
Dificultad
Facil
Ingredientes
- 40 coles de Bruselas (10 por persona)
- 3 patatas
- 95 gr queso Maestría Curado
- Aceite de oliva Virgen Extra
- Sal
Protagonista
Maestría curado
Mini 880g
Maestría curado
Curado Maestro 1,5Kg
Maestría curado
Curado Maestro 3Kg
Maestría curado
Cuña Vacío 250g
Elaboración
- Cocer las patatas, lavadas previamente, con abundante agua y un poco de sal durante 30-35 minutos. Sácalas y déjalas enfriar. Cuando estén frías pélalas y pásalas por el pasapuré.
- Sazona el puré al gusto y ralla el queso Maestría Curado. Vierte una cucharada de aceite y mezcla bien todos los ingredientes. Reserva
- Limpia las coles, retirándoles las hojas exteriores y córtalas por la mitad. Calienta una sartén con un chorrito de aceite, agrega las coles, sazona y cocínalas a fuego lento durante 10-12 minutos.
- Sirve el puré de patata en el fondo de los platos, coloca encima las coles de Bruselas y adereza con un poquito de aceite de oliva virgen extra.
