Tabla de queso
con membrillo
Su sabor despierta tus sentidos
Tiempo
20’
Cantidad
4 / p
Dificultad
Facil
Ingredientes
- 75 gr de queso Reserva 12 meses
- 75 gr de queso Semicurado
- 75 gr de queso Curado Maestria
- 200 gr de dulce de membrillo
- ralladura de naranja
- ralladura de lima
- 1 cucharada de zumo de lima
- 50 gr de miel
- 1 vaina de vainilla
- 50 gr de frutos secos (nueces, avellanas y almendras)
- 50 gr de uvas
Protagonista
Semicurado
Cuña Vacío 250g
Maestría curado
Cuña Vacío 250g
Reserva 12 meses
Cuñas de Queso 200g
Elaboración
- Troceamos 150 gramos de membrillo y lo colócamos en un cazo.
- Agregamos, el zumo de lima, 2 cucharadas de agua, la ralladura de lima y de naranja y la vaina de vainilla.
- Calentamos y esperamos a que el membrillo se disuelva y quede impregnado de los aromatizantes añadidos.
- Troceamos el membrillo reservado y lo emplatamos.
- Emplatamos los diferentes quesos cortados con diferentes cortes y acompañamos con la crema de membrillo y la miel.
- Decoramos con las nueces y las avellanas y almendras tostadas.
