![_DSC0068 Bodegon Queso Semicurado - Garcia Baquero](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2023/06/DSC0068-scaled.jpg)
ahumado
![Group Leche Nacional](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Group-2.png)
Cremoso y distintivo sabor ahumado
![FICTICIO 3K AHUMADO Queso Semicurado - Garcia Baquero](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2023/06/FICTICIO-3K-AHUMADO.png)
![Frame Apariencia](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Frame.png)
El interior ofrece una pasta de color beige fruto del delicado coupage de las leches.
Se aprecian numerosos ojos de mediano y gran tamaño uniformemente distribuidos.
En la rotura manual de la pasta se pueden apreciar los granos de cuajada de aspecto irregular y brillante junto a los ojos u oquedades, con el tamaño original determinado en el proceso de elaboración.
![Group](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Group.png)
Aroma
Aromas lácticos con tonos de yogurt y nata, redondeados con recuerdos a mantequilla dulce. Presenta un perfil aromático muy profundo y persistente con un importante regusto a canela y leche tostada.
![Frame Sabor](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Frame-1.png)
Sabor
Destacan sabores dulces con tonos de frutos secos y canela; y recuerdos lácticos. Resurgen notas cremosas con recuerdos de cabra (aromas primarios).
![Group Textura](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Group-1.png)
Textura
La pasta es muy cremosa, fundente en paladar y con cierta elasticidad.
Recomendaciones
Maridaje
- Vinos Tintos Jóvenes
- Vinos Blancos Secos
- Cervezas de Trigo
Tipo de Corte
- Cuñas con grosor de 5mm aproximadamente
- A dados de 2 cm de grosor aproximadamente
Información Nutricional (valor medio por 100g)
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Valor energético |
1.727 kJ/417 kcal |
Grasas |
34,5 g |
de las cuales Saturadas |
23,4 g |
Hidratos de Carbono |
1,5 g |
de los cuales Azúcares |
1,5 g |
Proteínas |
25 g |
Sal |
1,8 g |
Leche pasteurizada de oveja, vaca y cabra, fermentos lácticos (leche), cuajo, sal y cloruro de calcio. Origen de la leche España.
AlérgenosLeche
![](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/09/sin-gluten.png)
![QuesoManchego Queso Manchego](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/QuesoManchego.png)
![platosemicurado-min Plato Semicurado](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/platosemicurado-min.png)
Estrella de Cata
![EC__Semicurado Estrella de cata de Semicurado](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/07/EC__Semicurado.png)
![platosemicurado-min Plato Semicurado](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/platosemicurado-min.png)