¿Cocinas conmigo?

Nidos Manchegos

Elaboración

  • Lavar y poner a cocer las patatas con piel en abundante agua. (1 hora aprox.)
  • Cuando estén cocidas y en templado, quitar la piel y rallarlas o estrujarlas con un tenedor. 
  • Poner 2/3 del aceite en una cacerola. Cuando esté caliente echar las patatas ralladas, rehogar unos dos minutos sin dejar de mover. 
  • Añadir la leche, el queso y la sal (al gusto). 
  • Mover bien a fuego medio, dejar que se mezclen bien todos los ingredientes.
Emplatado:
  • Poner el puré en una manga pastelera con una boquilla grande de estrella. Y servir en una bandeja.
  • Espolvorear perejil muy picadito.
  • Servir caliente.
15-20 min
2 Raciones
Fácil

Ingredientes

  • Patatas (500 gr.)
  • Semicurado García Baquero (80 gr.)
  • ½ taza leche
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

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