¿Cocinas conmigo?

Coles de Bruselas con Maestría Curado y puré de patata

Elaboración

  • Cocer las patatas, lavadas previamente, con abundante agua y un poco de sal durante 30-35 minutos. Sácalas y déjalas enfriar. Cuando estén frías pélalas y pásalas por el pasapuré.
  • Sazona el puré al gusto y ralla el queso Maestría Curado. Vierte una cucharada de aceite y mezcla bien todos los ingredientes. Reserva
  • Limpia las coles, retirándoles las hojas exteriores y córtalas por la mitad. Calienta una sartén con un chorrito de aceite, agrega las coles, sazona y cocínalas a fuego lento durante 10-12 minutos.
  • Sirve el puré de patata en el fondo de los platos, coloca encima las coles de Bruselas y adereza con un poquito de aceite de oliva virgen extra.
45 min
4 Raciones
Fácil

Ingredientes

  • 40 coles de Bruselas (10 por persona)
  • 3 patatas
  • 95 gr queso Maestría Curado
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal

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