Queso Curado La Cava Artés

Leche Nacional

Queso Curado La Cava Artés, un Queso para verdaderos amantes del Queso.​

Nuestro maestro afinador voltea y mima cada uno de los Quesos, controlando la temperatura y humedad para que puedan aflorar esos matices y características especiales que tiene nuestra Cava Artés.​

Afinado en las Cavas García

Baquero hasta su perfección

Cualidades Sensoriales

Apariencia

Aparencia

Presenta un color blanco marfil. Presencia de numerosos ojos medianos fundamentalmente fermentativos.

Aroma

Su aroma láctico nos recuerde a nata cocida. Con una intensidad media, y un olor dulce y afrutado.

Sabor

Sabor

Su aroma láctico nos recuerde a nata cocida. Con una intensidad media, y un olor dulce y afrutado.

Al final deja un retrogusto ligero con notas dulces, torrefactos y alcohólicas.

Textura

Textura

Textura cremosa, pero consistente y compacta.

Recomendaciones

Maridaje

  • Vinos Blancos Secos en Madera
  • Cavas
  • Cervezas Porter
  • Mermelada de Cerveza y Arándanos

Tipo de Corte

  • Cuñas con grosor de 5mm aproximadamente
  • A dados de 2 cm de grosor aproximadamente

Sugerencia de consumo

Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y potenciar su aroma y sabor. 

VER INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Información Nutricional (valor medio por 100g)

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Valor energético

1.741 kJ/420 kcal

Grasas

35 g

de las cuales Saturadas

24,1 g

Hidratos de Carbono

0,75 g

de los cuales Azúcares

0,75 g

Proteínas

25,5 g

Sal

1,8 g

Ingredientes:

Leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra, fermentos lácticos (leche), cuajo, sal y cloruro de calcio. Origen de la leche España​.

Alérgenos

Leche

Majonero
Plato Artes

Estrella de Cata

Estrella de cata de La Cava Artes
Plato Artes

Formatos

Queso Curado Las Cavas Artes

Pieza 4Kg

Cuña de Queso Curado La Cava Artés 250gr García Baquero

   Cuña 250g